Makanan Khas Sukabumi yang Wajib Anda Coba

Sukabumi, sebuah kota di Jawa Barat, Indonesia, dikenal dengan keindahan alamnya yang mempesona serta kuliner yang lezat dan bervariasi.

 

Dengan kekayaan budaya Sunda yang kental, Sukabumi menawarkan berbagai makanan khas yang menggugah selera dan mencerminkan tradisi kuliner lokal.

 

Jika Anda berkunjung ke Sukabumi, Tips Traveling merekomendasikan tujuh makanan khas yang wajib Anda coba untuk merasakan kelezatan dan keunikan kuliner daerah ini.

 

Mie Kocok adalah salah satu makanan khas yang paling populer di Sukabumi. Hidangan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu sapi yang gurih dan kental.

 

Mie Kocok biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, kikil, dan taburan bawang goreng serta daun bawang.

 

Kuah kaldu yang kental dan bumbu rempah yang menyerap ke dalam mie membuat hidangan ini sangat lezat dan mengenyangkan. Mie Kocok sering disajikan dengan tambahan sambal dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.

 

Meskipun berasal dari Sumedang, Tahu Sumedang juga sangat populer di Sukabumi. Tahu ini terkenal dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih.

 

Proses pembuatan Tahu Sumedang melibatkan fermentasi yang membuat tahu ini memiliki rasa yang khas.

 

Tahu Sumedang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping atau camilan, dan sering kali digoreng hingga garing di luar namun tetap lembut di dalam. Makanan ini cocok disantap dengan sambal kecap atau sebagai pendamping nasi.

 

Empal Gentong adalah hidangan daging sapi yang dimasak dalam kuah santan yang kaya dan gurih. Kuah Empal Gentong terbuat dari campuran santan, rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan ketumbar, serta potongan daging sapi yang empuk. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi, kerupuk, dan sambal.

 

Rasa kuah yang creamy dan daging yang empuk menjadikan Empal Gentong salah satu hidangan yang sangat menggugah selera dan cocok untuk dinikmati di saat cuaca dingin.

 

Karedok adalah salad tradisional Sunda yang menggunakan sayuran segar dan bumbu kacang. Sayuran yang digunakan dalam Karedok biasanya meliputi mentimun, kacang panjang, tauge, dan kol.

 

Sayuran-sayuran ini dipadukan dengan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, bawang putih, cabai, dan air asam jawa.

 

Karedok disajikan dalam keadaan segar dan merupakan pilihan yang sehat serta menyegarkan. Hidangan ini sering dijadikan sebagai lauk atau camilan.

 

Bandros adalah kue tradisional Sunda yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, serta biasanya dimasak di atas cetakan khusus yang berbentuk bulat.

 

Bandros sering dijadikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Sukabumi. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat Bandros menjadi favorit di kalangan banyak orang.

 

Pepes Ikan adalah hidangan ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah khas dan dibungkus dalam daun pisang sebelum dikukus. Rempah-rempah yang digunakan dalam Pepes Ikan biasanya meliputi bawang merah, bawang putih, kunyit, dan daun kemangi.

 

Proses pengukusan ini membuat ikan menjadi sangat lezat dan bumbu meresap dengan sempurna. Pepes Ikan sering disajikan dengan nasi putih dan sambal, menciptakan kombinasi rasa yang gurih dan segar.

 

Cireng, singkatan dari “aci goreng,” adalah camilan yang terbuat dari tepung tapioka atau aci yang digoreng hingga garing. Cireng memiliki tekstur yang kenyal di dalam dan renyah di luar.

 

Biasanya, Cireng disajikan dengan bumbu atau saus sambal yang menambah cita rasa. Camilan ini sangat populer sebagai makanan ringan atau cemilan di berbagai acara dan sangat digemari oleh anak-anak maupun dewasa.

 

Kuliner Sukabumi menawarkan ragam rasa dan keunikan yang mencerminkan kekayaan budaya Sunda. Dari mie yang gurih hingga camilan yang renyah, setiap Kuliner Khas Indonesia memiliki ciri khasnya sendiri dan memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.

 

Ketika berkunjung ke Sukabumi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan khas ini dan menikmati kelezatan serta kekayaan tradisi kuliner yang ditawarkan.

 

Setiap suapan akan membawa Anda lebih dekat dengan budaya lokal dan keindahan kuliner yang ada di daerah ini.